房君潔在美國落淚時,同在美國的谷意瑩接到了老周的消息:曾旭已回美國。
谷意瑩看完消息,很快刪了,藏好手機後,下樓,在客廳坐下。
等了這麼多天,這個魚終於上鉤了,谷意瑩可得好好下一番功夫。
她拿出一張紙,開始列清單。
酸菜魚的材料:鱸魚兩條,一定要活的。酸菜要四川那種老壇酸菜,花椒要漢源的,幹辣椒要二荊條。還有泡椒、姜蒜、料酒、蛋清、澱粉。
她想了想,又加了幾道菜:乾煸四季豆、蒜蓉粉絲蒸蝦、老醋花生米、涼拌黃瓜。再加一個冬瓜排骨湯。
全是家常菜,但每一道都做到位的話,味道比外面中餐館好得多。
列完清單之後,谷意瑩把紙摺好放進口袋,等到晚上季光勃看完新聞,她端了一杯茶走過去坐在他旁邊。
“季哥。”她的語氣很隨意,像是在說一件很小的事,“我今天想了個事,你聽聽看。”
季光勃從電視上收回目光,看了她一眼應道:“說。”
“銀戒被曾旭帶回去之後,你有沒有覺得曾家那邊對你冷淡了?”谷意瑩直截了當地問了出來。
季光勃的表情變了變,嘴巴動了一下但沒說話。
谷意瑩知道自己說中了,她接着說道:“我不是拆你的臺。我就是替你想。銀戒在的時候,你是曾家在美國的核心人物,有價值。銀戒走了,你在他們眼裏還剩多少價值?”
季光勃端起茶杯喝了一口,悶聲問道:“那你說怎麼辦?”
“曾家在美國沒有實業,你一個人在這兒看房子管賬不是長久之計。”谷意瑩的語氣不急不緩,“如果你能讓曾家在美國追加投資,搞一個實體項目,你的位置就穩了。你有了自己的產業,曾家就離不開你。”
季光勃皺着眉想了一會兒問道:“投什麼?”
“先不急考慮投什麼。”谷意瑩說,“你先把曾旭請到家裏來坐坐,當面聊。曾旭是曾老爺子的孫子,他說話有分量。你跟他搞好關係,比打十個電話都管用。”
季光勃一聽,看了谷意瑩一眼,目光裏帶着極爲複雜的審視。
谷意瑩卻神態自若地接受着季光勃的打量,臉上是一個妻子爲丈夫操心前程的表情,認真、溫和、以及恰到好處的擔憂。
“行吧。”季光勃最終點了點頭,“他前兩天給我打過電話說要來洛杉磯辦事,我還沒回。”
“那就趕緊回。”谷意瑩笑着站起來收了茶杯,“讓他來家裏喫飯,我親自做。上次他來的時候不是說想喫正宗的酸菜魚嗎?我做給他喫。”
季光勃一愣問道:“你還記得這個?”
“我記性好。”谷意瑩笑了笑,轉身進了廚房。
季光勃看着她的背影,沉默了。
這個女人最近變化很大,從溫順到賢惠,從賢惠到有腦子,他一時分不清這是好事還是值得警惕的事。
但他確實需要曾旭的支持,這一點谷意瑩說得沒錯。
這麼想後,季光勃拿起手機,回了曾旭的電話。
第二天一早,谷意瑩就出了門。
她去了洛杉磯華人區最大的中國超市,花了整整兩個小時挑材料。
鱸魚選了兩條最新鮮的,用手指按了按魚肚子確認彈性,又看了看魚鰓的顏色。
酸菜聞了三家鋪子的才選定一家,那種微酸帶脆的味道纔對。
花椒特意找了漢源產的,辣椒也是二荊條,買了一把最紅最正的。
回到家後,她從下午兩點開始備菜。
殺魚、片魚、醃魚。魚片要薄而均勻,一片一片從魚骨上片下來的時候,她的手很穩,像切了一輩子魚一樣。
魚骨剁成段留着熬底湯。魚片用蛋清和澱粉抓勻上漿,放進冰箱裏醃着。酸菜切絲,泡椒剁碎,姜蒜切末。
四點半開始炒底料。鍋裏下菜籽油,先煸花椒出麻香,再下幹辣椒段和泡椒碎炒到出紅油,然後放酸菜絲翻炒。整個廚房瀰漫着一股酸辣的香氣,連客廳都聞得到。
蒜蓉蝦也備好了,粉絲提前泡軟,大蝦開背去蝦線,一隻一隻擺在盤子裏。
四季豆摘好瀝乾,準備乾煸。
五點多的時候,門外傳來了汽車的響聲。
季光勃的聲音隔着院子傳進來:“曾旭到了!”
谷意瑩從廚房探出頭來,圍着圍裙,手裏拿着鍋鏟。她看到曾旭正從車上下來,穿了一件藏藍色的Polo衫,戴着一副太陽鏡推到頭頂上,腳上一雙白色帆布鞋,整個人陽光清爽。
曾旭進門的時候先聞到了味道,鼻子動了動說道:“季叔,什麼這麼香?”
“你谷阿姨在做菜。”季光勃指了指廚房方向。
谷意瑩笑着打了個招呼:“曾旭來了?先坐沙發上等一會兒,馬上就好。”
“谷阿姨好!”曾旭笑着應了一聲。
谷意瑩回了廚房,最後十分鐘進入衝刺階段。
魚骨底湯沸騰了,酸菜底料倒進去煮兩分鐘,然後下魚片,大火滾十秒鐘立刻關火魚片潔白如玉,嫩得一碰就碎——這就對了。
起鍋之前,另起一鍋燒熱油,澆在酸菜魚上面,“刺啦”一聲,香氣瞬間爆發。
六菜一湯擺上了桌,酸菜魚放在正中間,一大盆,魚片浮在金黃色的酸菜湯裏,上面撒了一層翠綠的香菜和鮮紅的辣椒段。
沒動筷子,那股酸香鮮辣的味道就撲面而來。
乾煸四季豆焦香微辣,蒜蓉粉絲蝦紅白相間擺了一整盤,老醋花生米香脆可口,涼拌黃瓜清爽解膩,冬瓜排骨湯熱氣騰騰。
曾旭看着這一桌子菜,眼睛都亮了。
他夾了一塊魚片放進嘴裏,嚼了兩下之後眼睛一瞪。
“谷阿姨!”曾旭放下筷子,一臉驚訝,“這個味道跟京城東四那家老店做的一模一樣!不對,比那家還好喫!魚片太嫩了,入口即化!”
谷意瑩笑着給他盛了碗湯遞過去:“喜歡就多喫點,鍋裏還有料。”
“您這手藝也太厲害了吧。”曾旭又夾了一大塊魚肉配了一口酸菜,連連點頭,“我在美國這些年了,從來沒有喫過這麼正宗的中餐。外面那些中餐館做的,跟國內味道差太遠了。”
“是嘛?”谷意瑩笑得溫和,“那你以後常來,阿姨給你做。”
季光勃在旁邊也笑了,說道:“她這兩天特意去中國城挑的料,光魚就挑了半個小時。”
“那可太用心了。”曾旭端起啤酒敬了谷意瑩一杯,“谷阿姨辛苦了!”
一頓飯喫了一個多小時。曾旭把酸菜魚喫了大半盆,四季豆清盤了,蒜蓉蝦也一掃而光。
他喫完靠在椅背上,拍了拍肚子說道:“谷阿姨,以後我每週都來蹭飯行不行?”
“行啊!”谷意瑩笑着起身收碗,“你想喫什麼提前跟我說,我給你做。水煮牛肉、紅燒獅子頭、毛血旺——只要你點得出來,阿姨都能做。”
“真的假的?”曾旭來了興致,“毛血旺您也會?”
“那當然。”谷意瑩眨了眨眼,“改天做給你嚐嚐。”
收碗的時候,谷意瑩擦了擦手,順着話頭說道:“對了,曾旭,有件事我想跟你和你季叔說說。”
曾旭正端着茶杯喝水,抬頭問道:“什麼事?”
“我跟季哥在美國肯定要一直呆下去,我天天在家實在悶得慌。”谷意瑩的語氣很自然,坐到了沙發上,“我倆想開個公司,做中餐供應鏈的生意。我負責後勤和產品開發,季哥管業務。”
季光勃在旁邊配合着點了點頭:“嗯,我們就是初步有這個想法,還沒定下來。”
“中餐供應鏈?”曾旭放下茶杯後,問道:“什麼方向?”
“食材進口和半成品加工。”谷意瑩說得很有條理,“美國華人多,但正宗的中餐食材渠道一直不好。”
“你在這兒待的年數長,應該最有體會——想喫點正宗的東西,要麼自己跑中國城,要麼將就着喫不地道的。”
“如果能搭起從國內到美國的優質食材供應鏈,這個市場很大。”
曾旭想了想點頭說道:“倒是,我每次想喫火鍋底料都買不到好的。這個方向不錯。”
“我們也不需要太大規模,先從小做起。”谷意瑩看了季光勃一眼,然後轉向曾旭,“就是想問問你有沒有興趣一起?如果你願意掛個名投資,對公司的信用背書也有幫助。而且——”
她笑了笑補了一句:“你以後來洛杉磯,就不用到處找中餐館了。公司就是你的後勤基地,想喫什麼阿姨天天給你做。”
曾旭被這句話逗笑了:“谷阿姨,您這個條件太誘人了。別的不說,光衝着您這手藝,我就想投。”
“你先想想,不着急。”谷意瑩收起最後一隻碗走進廚房,“什麼時候決定都行。”
曾旭在沙發上又坐了一會兒,跟季光勃聊了半個多小時關於美國中餐市場的情況。他沒有當場答應,但幾次提到“這個想法不錯”和“回頭我算算投多少合適”,語氣越來越認真。
八點多的時候,曾旭起身告辭了。
走到門口,他回頭對谷意瑩說了一句:“谷阿姨,公司的事我回去好好想想,這兩天給你答覆。”
谷意瑩站在門廊下,溫和大方地回道:“不急,你慢慢想。什麼時候都行。”
曾旭揮了揮手,鑽進車裏走了。
谷意瑩目送車子駛出小區大門,然後關上了門。
她臉上的笑容一點一點收了起來,不急?她比誰都急,但急的時候越要沉住氣。
曾旭今天的表現說明他已經被打動了:一個二十多歲的年輕人,長期在美國獨居,身邊沒有家人,缺少家庭溫暖和歸屬感。
一頓地道的家鄉菜加上一個溫婉體貼的“阿姨”,就夠讓他放下不少戒心。
開公司是一個完美的切入點。一旦公司成立,她就有了長期、頻繁、深入接觸曾旭的合法通道。
不需要偷偷摸摸,不需要找藉口。每天在公司裏一起跟他喫飯聊天,慢慢取得他的信任。
而她要做的,就是在這個過程中,一點一點地撬開曾旭的嘴巴。
銀戒的祕密,就在那嘴巴裏面。
谷意瑩走進廚房開始洗碗,水聲嘩嘩響着。
季光勃在客廳裏看電視,沒注意到她的表情變化。
她一邊洗碗一邊在腦子裏覆盤今天的每一個細節,曾旭的表情、語氣、肢體語言,全都過了一遍。
沒有破綻,一切都在計劃之中。
洗完碗之後,谷意瑩把手擦乾,走到冰箱前看了一眼。裏面還剩一些酸菜和花椒,夠再做一次的量。
她想了想,決定明天再去中國城買一些毛血旺的料。
曾旭說了想喫毛血旺,這又是一個鉤子。
每一道菜,都是一根線。線拉得夠多夠密,這條魚就跑不掉了!
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